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炸鱼鳞方法，酥脆炸鱼鳞的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鱼鳞100g，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量。

2、将鱼鳞洗净，加入少许盐，用几滴料酒腌制。

3、打入鸡蛋，与鱼鳞混合均匀，然后加入玉米粉和胡椒粉，混合均匀。

4、热锅里热油，油温升到出现小气泡的时候，用筷子把带糊的鱼鳞一条一条放下，煎。

5、记得及时翻面，避免煎糊，等都是金黄色的时候，可以做一道菜蘸酱吃，也可以蘸番茄酱当零食吃。

6、鱼鳞就是这么炒的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。