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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于雀巢淡奶油打发方法，打发奶油的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、奶油搅打前的温度不宜高于10，低于7会影响奶油的稳定性和搅打量。轻轻晃动奶油后，倒入搅拌槽。这种液体奶油的温度应该是7-10，容量应该是混合罐的10%-25%(把产品送到混合球的球径最大的地方)。

2、室温过高或过低都会影响淡奶油的质量和稳定性。中速或高速(160-260转/分)送，直至光泽消失，出现软峰。放置在搅拌缸中未搅打奶油的体积不能少于缸体积的10%，

3、不能高于气缸内容积的25%，否则会影响产品质量。室温过高或过低都会影响淡奶油的质量和稳定性。

以上就是打发奶油的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。